Ceviche con Tortitas de Choclo y Ensalada de Palta y Mango!

Ceviche va con "V" o con "B"? no importa, el ceviche VA con Señor Honey! Te enseñamos a preparar paso a paso un riquísimo ceviche al estilo Señor Honey, con unas tortitas de choclo y una ensalada de palta y mango para acompañar. Delicioso! Prueba esta receta y dale un toque distinto a ese cevichito que tanto nos gusta!

#UnaCosaDeLocos 🍯🌶️🔥 

Ingredientes:

Para la Leche de tigre

• 2 Ají amarillo
• 1 Ají limo
• 1 barrita de apio
• 1/2 tz de Caldo de pescado
• 2 cdtas zumo de limón
• SEÑOR HONEY AJÍ LIMO

Para las Tortitas de choclo

• 2 tz de choclo desgranado
• 1 huevo
• Sal y pimienta
• SEÑOR HONEY AJÍ LIMO

Para la Ensalada

• 1 palta
• 1 mango
•  SEÑOR HONEY AJÍ LIMO
• 2 cdtas zumo de limón

Para el Ceviche

• 1/2 kg de pescado
• 15 limones (zumo de limón)
• 2 cdtas Ají Limo
• Leche de tigre
• 1/2 cebolla en juliana
• Culantro

Preparación

Leche de tigre

1. Agregar el ají amarillo y el ají limo, bien lavado y sin pepas a una licuadora
2. Añadir el apio, caldo de pescado, zumo de limón, y un chorro de Señor Honey Ají Limo
3. Licuar, colar y reservar

Tortitas de choclo

1. Agregar el choclo desgranado, huevo, sal y pimienta al gusto en una licuadora
2. Añadir un chorro generoso de Señor Honey Ají Limo. Licuar
3. En una sartén con abundante aceite, freír la preparación por ambos lados. Te puedes ayudar con un cucharón para verter la preparación a la sartén.
4. Freír por unos minutitos hasta que veas que las tortitas de choclo estén doradas por los dos lados y reservar en un plato con papel toalla para que absorba el aceite sobrante

Ensalada de palta y mango

1. En un bowl, mezclar la palta en trozos y el mango picado. 
2. Agregar miel picante Señor Honey Ají limo y un zumo de limón para resaltar los sabores
3. Mezclar y reservar

Ceviche de pescado

1. En un bowl grande, agregar el pescado cortado en trozos, un poco de ají limo picado, sal y el zumo de 15 limones. Mezclar para que se vaya cocinando un poco el pescado
2. Agregar la leche de tigre y mezclar.

Ahora sí vamos a emplatar!!

1. En un plato de preferencia hondo, servir el ceviche que acabas de preparar, pero tienes que dejar un poco de la leche de tigre en el bowl
2. En ese bowl, meter la cebolla y mezclar. Servir encima del ceviche
3. Adornar con culantro picado
4. Al lado, poner las tortitas de choclo y la ensalada de mango y palta… PLA TA ZO!
5. Una fotito pal insta, etiqueta a @senorhoney y PRO VE CHO! Que ricooo!

Haz click AQUÍ para ver nuestra receta completa!